为提升突发食源性疾病快速响应与规范处置能力，保障群众饮食安全，3月19日，沙湾市疾病预防控制中心组织开展食源性疾病应急处置演练。

此次演练采取情景模拟方式，模拟某餐厅发生疑似食物中毒事件。通过事件发现与报告、物资准备、流行病学调查、样品标本采集、实验室检测等多个环节展开演练。在演练过程中，各组密切配合、密切协作，充分展现了疾控队伍扎实过硬的专业素养和快速高效的应急处置能力。

通过演练，进一步锤炼了疾控应急队伍专业技能，下一步，沙湾市疾病预防控制中心将持续加强食源性疾病防控知识培训和宣传教育，不断完善应急预案、常态化开展应急演练，全力守护辖区群众生命健康安全。