仲秋时节，沙湾市柳毛湾镇沙门子新村的山药种植迎来了丰收季，放眼望去，深绿的山药秧子密密爬了一地，结满了圆溜溜的山药豆。

田地里，种植户和工人们正在用专门的工具采挖山药，挖沟、刨土、“起”山药，深埋地下的“金宝贝”被一根根采挖出来，新刨出的山药裹着泥土的气息，被整齐地放在沟垄旁边，地里一派繁忙的景象。

山药内含有大量淀粉及蛋白质，质脆肉白，味道鲜美，有很强的药用功能和很好的市场前景。柳毛湾镇沙门子新村地处古尔班通古特沙漠南缘地带，这里沙土绵软松散，富含多种矿物质，是山药最理想的生长地，山药的生长期为4个月，种植山药用工需求很大，每亩地需要用工20余人，一年下来可带动周边富余劳动力上千人。