| 索引号： | 0013000000/2024112200000390 | 发布机构： | 市场监督管理局 |
| 发布日期： | 2024-11-22 | 所属主题： | 食品药品监管 |
沙湾市市场监督管理局食品安全 监督抽检信息公告
近期，沙湾市市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取餐饮食品1类共35批次进行了监督抽检。检验出餐饮食品8批次样品不合格。发现的主要问题是，农药残留超标。
（一）经营地址为新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市智慧大道书香满城小区大门东南侧25号商铺的沙湾县三道河子镇沙味王餐厅城东店的复用餐饮具（盘子），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
（二）经营地址为新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市乌鲁木齐西路11-15号西侧（荣盛大厦旁）的沙湾市三道河子镇摆宗英餐厅的复用餐饮具（盘子），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
（三）经营地址为新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市乌鲁木齐东路，消防大队东侧（好食街63幢一层10号）的沙湾市冯氏佳香面馆（个体工商户）的复用餐饮具（碗），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
（四）经营地址为新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市乌鲁木齐东路4-10号（瑞隆花苑综合楼76幢1层106号）的沙湾市品味阿娜尔饭店的复用餐饮具（盘子），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。
（五）经营地址为新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市金沟河路（豫鑫佳苑小区1号楼343栋底商1层110室）的沙湾市三道河子镇伊顺祥餐厅的复用餐饮具（盘子），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。
（六）经营地址为新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾县金沟河南路豫鑫佳苑小区5号楼101室（豫鑫佳苑物业东10米）的沙湾县郑文餐厅的复用餐饮具（盘子），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。
（七）经营地址为新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市金沟河南路豫鑫佳苑小区5号楼1层106室的沙湾市当家小胖鲜餐厅的复用餐饮具（盘子），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。
（八）经营地址为新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市金沟河北路115-7号（金马世纪城2号楼22幢底商1层105室）的沙湾市三道河子镇笨山大叔饭馆的复用餐饮具（盘子），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品，沙湾市市场监督管理局将与相关食品安全监管部门开展核查处置工作，督促生产经营者履行法定义务，落实主体责任，采取封存库存不合格食品，暂停销售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找问题原因并整改，防控食品安全风险。
消费者如果在市场上发现被通报的不合格产品，请拨打12315投诉举报热线进行投诉或举报。
特此公告。
附件：1、食品安全监督抽检产品信息
2、食品安全监督抽检合格产品信息
3、食品安全监督抽检不合格产品信息
4、食品安全监督抽检部分不合格项目小知识
沙湾市市场监督管理局
2024年11月1日
（公开属性：主动公开）
附件1
食品安全监督抽检产品信息
本次抽检的食品包括餐饮食品。
抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）,糖精钠（以糖精计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），铝的残留量（干样品，以Al计），N-二甲基亚硝胺,苯并(a)芘,铅（以Pb计）,铬（以Cr计），可待因,吗啡,罂粟碱,那可丁，大肠菌群,阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）等共16个指标，共抽检沙湾市行政范围内30家被抽样单位的35批次。
其中：检出合格27批次，不合格8批次。
附件2
食品安全监督抽检合格产品信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 购进日期/批号 | 分类 | 检验机构 |
1 | / | / | 沙湾市三道河子镇赵泗小吃店 | 新疆 | 鲜肉包 | / | 2024-10-16 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
2 | / | / | 沙湾市马姐早餐店（个体工商户） | 新疆 | 油条 | / | 2024-10-18 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
3 | / | / | 沙湾市福忠饭馆 | 新疆 | 油饼 | / | 2024-10-17 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
4 | / | / | 沙湾县杨师燕面糅糅餐厅 | 新疆 | 油圈圈 | / | 2024-10-17 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
5 | / | / | 沙湾市三道河子镇雅香餐厅 | 新疆 | 面剂子 | / | 2024-10-17 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
6 | / | / | 沙湾市贵客风味餐厅（个体工商户） | 新疆 | 面剂子 | / | 2024-10-17 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
7 | / | / | 沙湾市三道河子镇阿力丰鲜面店 | 新疆 | 生湿猫耳朵 | / | 2024-10-17 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
8 | / | / | 沙湾市三道河子镇阿力丰鲜面店 | 新疆 | 生湿丁丁炒面 | / | 2024-10-17 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
9 | / | / | 沙湾县三道河子镇黄师傅饭馆 | 新疆 | 面剂子 | / | 2024-10-17 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
10 | / | / | 沙湾市三道河子镇尚味金裕餐厅 | 新疆 | 面剂子 | / | 2024-10-17 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
11 | / | / | 沙湾市福忠饭馆 | 新疆 | 面剂子 | / | 2024-10-17 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
12 | / | / | 沙湾市占国饭馆（个体工商户） | 新疆 | 面剂子 | / | 2024-10-17 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
13 | / | / | 沙湾市三道河子镇青味坊饭馆 | 新疆 | 面剂子 | / | 2024-10-17 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
14 | / | / | 沙湾县杨师燕面糅糅餐厅 | 新疆 | 面剂子 | / | 2024-10-17 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
15 | / | / | 沙湾市大泉乡阿合旦木烧烤店（个体工商户） | 新疆 | 烤牛肉 | / | 2024-10-17 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
16 | / | / | 沙湾市大泉乡塔依饭店 | 新疆 | 烤牛肉 | / | 2024-10-17 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
17 | / | / | 沙湾市大泉乡塔依饭店 | 新疆 | 烤羊肉 | / | 2024-10-17 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
18 | / | / | 沙湾县三道河子镇黄楼烧烤店 | 新疆 | 烤羊肉 | / | 2024-10-17 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
19 | / | / | 沙湾市金淼饭馆 | 新疆 | 卤猪头 | / | 2024-10-16 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
20 | / | / | 沙湾市三道河子镇蔚师傅小吃店 | 新疆 | 卤鸭 | / | 2024-10-16 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
21 | / | / | 沙湾市三道河子镇蔚师傅小吃店 | 新疆 | 卤猪肘 | / | 2024-10-16 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
22 | / | / | 沙湾市客寨里火锅店 | 新疆 | 清汤火锅底料 | / | 2024-10-16 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
23 | / | / | 沙湾市三道河子镇五千年烟火餐厅 | 新疆 | 全红牛油火锅底料 | / | 2024-10-16 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
24 | / | / | 沙湾市宝味源酒店（个体工商户） | 新疆 | 复用餐饮具（盘子） | / | 2024-10-18 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
25 | / | / | 沙湾市九号羊杂馆（个体工商户） | 新疆 | 复用餐饮具（碗） | / | 2024-10-18 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
26 | / | / | 沙湾市三道河子镇青松誉餐厅 | 新疆 | 复用餐饮具（盘子） | / | 2024-10-18 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
27 | / | / | 沙湾市新穆兰饭馆 | 新疆 | 复用餐饮具（碗） | / | 2024-10-18 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
附件3
食品安全监督抽检不合格产品信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期(加工、使用、销售日期） | 不合格项目‖检验结果‖标准值 | 分类 | 检验机构 |
1 | / | / | 沙湾县三道河子镇沙味王餐厅城东店 | 新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾县智慧大道书香满城小区大门东南侧25号商铺 | 复用餐饮具（盘子） | / | / | 2024-10-18 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.0348mg/100cm²‖不得检出；大肠菌群‖检出‖不得检出 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
2 | / | / | 沙湾市三道河子镇摆宗英餐厅 | 新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市三道河子镇乌鲁木齐西路11-15号西侧（荣盛大厦旁） | 复用餐饮具（盘子） | / | / | 2024-10-18 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.0564mg/100cm²‖不得检出；大肠菌群‖检出‖不得检出 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
3 | / | / | 沙湾市冯氏佳香面馆（个体工商户） | 新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市乌鲁木齐东路，消防大队东侧（好食街63幢一层10号） | 复用餐饮具（碗） | / | / | 2024-10-18 | 大肠菌群‖检出‖不得检出 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
4 | / | / | 沙湾市品味阿娜尔饭店 | 新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市乌鲁木齐东路4-10号（瑞隆花苑综合楼76幢1层106号） | 复用餐饮具（盘子） | / | / | 2024-10-18 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.0137mg/100cm²‖不得检出 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
5 | / | / | 沙湾市三道河子镇伊顺祥餐厅 | 新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市三道河子镇金沟河路（豫鑫佳苑小区1号楼343栋底商1层110室） | 复用餐饮具（盘子） | / | / | 2024-10-18 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.0433mg/101cm²‖不得检出 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
6 | / | / | 沙湾县郑文餐厅 | 新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾县三道河子镇金沟河南路豫鑫佳苑小区5号楼101室（豫鑫佳苑物业东10米） | 复用餐饮具（盘子） | / | / | 2024-10-18 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.0160mg/102cm²‖不得检出 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
7 | / | / | 沙湾市三道河子镇当家小胖鲜餐厅 | 新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市三道河子镇金沟河南路豫鑫佳苑小区5号楼1层106室 | 复用餐饮具（盘子） | / | / | 2024-10-18 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.0124mg/103cm²‖不得检出 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
8 | / | / | 沙湾市三道河子镇笨山大叔饭馆 | 新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市三道河子镇金沟河北路115-7号（金马世纪城2号楼22幢底商1层105室） | 复用餐饮具（盘子） | / | / | 2024-10-18 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.0344mg/100cm²‖不得检出；大肠菌群‖检出‖不得检出 | 餐饮食品 | 新正检验检测有限公司 |
附件4
食品安全监督抽检部分不合格项目小知识
一、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）
阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，在消毒企业中广泛使用。《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。
二、大肠菌群
是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。复用餐饮具的菌落总数超标，不仅会影响食品安全，还可能对消费者的健康造成威胁《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定中规定，复用餐饮具大肠菌群不得检出。造成大肠菌群不合格的原因可能是商户所使清洗的复用餐饮具消毒未达到要求导致。
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