活动时间：8月1日至8月3日

活动单位：沙湾市文化馆

活动地址：沙湾市文旅中心

联系电话：0993-6023092

8月1日至8月3日，在沙湾市第十届大盘美食文化旅游节的热闹氛围中，非遗展无疑是最具文化韵味的一抹亮色。这场展览不仅展出了此次大盘美食节的最经典最火爆的非遗项目---沙湾大盘鸡烹饪技艺的现场制作及品尝及沙湾市各店家的大盘鸡真空包装产品，此外还精心遴选并集中呈现了沙湾市六大特色非遗项目——剪纸、雕刻葫芦、烙烫、哈萨克族刺绣、花馍制作技艺及新疆咸菜酸菜制作技艺，每一项非遗都承载着地域文化的深厚积淀，让游客在品味美食之余，沉浸式感受传统技艺的独特魅力。

步入非遗展区，最先抓住视线的便是剪纸、雕刻葫芦与烙烫、哈萨克族刺绣作品组成的艺术展台。剪纸艺人以剪刀为笔、红纸为墨，在指尖流转间将花鸟鱼虫、民俗故事化作玲珑剔透的艺术珍品：飞雀的羽翼层次分明，仿佛振翅欲飞；传统纹样的线条细腻如丝，却透着刚劲的力道，阳光透过镂空处洒下斑驳光影，引得游人忍不住凑近细看，生怕错过一处精妙细节。相邻的雕刻葫芦展台则是另一番景致，匠人以刻刀在圆润的葫芦表面精雕细琢，有的再现草原牧歌的悠远意境，有的勾勒瓜果丰收的热闹场景，凹凸起伏的纹路与葫芦本身的自然肌理相映成趣，既保留了原生态的质朴，又彰显出巧夺天工的精致。而烙烫作品更显古朴雅致，艺人以烙铁为具，在竹木、葫芦等材质上通过温度的微妙变化晕染出深浅不一的色泽，或绘山水意境，或描人物情态，每一道烫痕都带着手作的温度，仿佛在静静诉说着岁月的故事。这三项技艺以各自独特的表现形式展现着精湛工艺，游人纷纷驻足流连，时而低声交流着作品的妙处，时而举起手机记录细节，赞叹声此起彼伏，为展区增添了浓浓的文化共鸣。

  这场非遗盛宴中，最令人惊喜的莫过于首次亮相的花馍制作技艺与新疆咸菜酸菜制作技艺，它们带着浓郁的生活气息，成为展区的“人气王”。前者以中国最传统的手艺传递民俗温度，后者用醇厚风味承载乡土记忆，凭借鲜明的地域特色赢得满堂喝彩，现场销售火爆，让传统技艺在烟火气中焕发勃勃生机。

花馍展台前，试吃的游客排起了小队，“这味道太地道了！”“跟我奶奶做的一模一样！”的称赞声不断，花朵样式的烤馍、点染天然色素寓意十全十美的月饼花馍不仅是可供食用的面点，更像是传递民俗祝福的艺术品。老人看着花馍忆起儿时年味，不少游客当场预订，想把这份“舌尖上的祝福”带回家。隔壁的新疆咸菜酸菜展台，腌好的包菜、辣椒、芹菜，色泽鲜亮。这些咸菜酸菜遵循着代代相传的古法工艺，选用当地新鲜蔬菜，搭配秘制调料，经过时间的发酵沉淀出独特风味，既是餐桌上的开胃小菜，也藏着新疆人对生活的热爱。

    从精巧雅致的传统工艺到充满烟火气的生活技艺，本届非遗展不仅让游客近距离领略了沙湾非遗的多样风采，更让这些传承已久的技艺在与大众的互动中焕发新的活力。当剪纸的纹路映着灯光，当花馍的香气裹着笑语，当咸菜的酸香勾起乡愁，非遗不再是书本里的文字、博物馆里的展品，而是成为了可感、可触、可品的生活一部分，在大盘美食文化旅游节的舞台上，书写着传统与现代交融的新故事。