沙湾市融媒体中心讯（记者 常乙 通讯员 阿依乔丽番·吾拉力哈孜 报道)八月椒红，丰收正忙。近日，沙湾市安集海镇古道村的米粉椒成熟上市，种植户抢抓晴好天气开展人工采收，田间、晒场同步忙碌，红彤彤的米粉椒绘就乡村丰收画卷。

8月28日，走进安集海镇古道村种植户窦洪得的辣椒地，成片的米粉椒挂满枝头，红彤彤的格外惹眼。为最大程度保护辣椒品相，窦洪得组织100多名工人集中下地采摘，采摘后的米粉椒会统一运至晒场晾晒，干透后直接销往乌鲁木齐等地的市场及加工厂。

沙湾市安集海镇古道村辣椒种植户窦洪得说：“今年我种了 150 亩米粉椒，俗称大辣皮子。今天开始采摘。这个大辣皮子今年湿椒大概两吨左右，干椒大概 400 公斤左右。大辣皮子是这个大盘鸡、新疆炒米粉、辣皮子拌面的首选。今年产量还可以，明年我想继续扩大面积，继续种这个大辣皮子。”

红火的辣椒产业，带动不少本地村民在家门口实现就业增收。采摘、晾晒岗位需求量大，务工时间灵活，村民既能挣钱补贴家用，又不耽误照料家庭。

辣椒采摘务工工人朱敬梅说：“我们都是本村上的，干活主要是离房子也近，一天也就是干上9 个小时到 10 个小时，挣个 200 多块钱。”

得天独厚的自然禀赋叠加安集海辣椒国家地理标志产品的品牌优势，安集海镇产出的米粉椒市场认可度高，早早锁定销路。经销商提前对接货源，紧盯晾晒环节把控干货品质，保障货品稳定供应批发市场。

辣椒代办李海江说：“我在安集海这边做辣椒生意已经有好多年了，辣椒晒好以后，直接提供这个到乌鲁木齐，销路也比较稳，也不愁卖。”

从田间人工采摘到晒场规范化晾晒，安集海镇持续抓好辣椒采收全流程管理。近年来，安集海镇依托本地优越光热水土资源，不断丰富辣椒品类、优化种植布局，同时用好国家地理标志产品金字招牌，推动辣椒产业提质增效，持续拓宽村民增收渠道。

一片火红的辣椒晒场    常乙  摄

沙湾市安集海镇农业发展服务中心负责人马莲香说：“我们安集海作为‘中国辣椒之乡’，我们的辣椒已经纳入国家地理标志产品保护名录。我们这里日照充足，昼夜温差大，土壤透气性好，非常适合辣椒生长、着色和风味的积累。除了古道村的米粉椒外， 9月份我们镇上的菜椒、板椒、朝天椒、线椒等 20 余个品种将陆续迎来大面积的采收，我们也会持续做好后续的技术指导和产销对接，让小辣椒成为我镇群众增收致富的特色产业。”

责任编辑：杨翠香