为贯彻落实《新疆维吾尔自治区规范食用畜副产品清洗加工的指导意见》，破解本地企业"小而散、链条短"的监管难题，12月10日，塔城地区沙湾市食安办牵头召开专题会议，市市监局、公安局、农业农村局、卫健委、环境管理分局分管领导参会，结合本地产业特点细化举措，凝聚合力，守护群众“舌尖上的安全”。

会议深入学习《指导意见》核心精神，解读“规范清洗加工场所、加强质量安全监管、建好长效监管码机制”要求，结合国家标准及先进地区经验，针对本地企业“小而散、链条短”现状，明确三大核心任务：在源头管控上，建立专属台账，实现屠宰加工环节与批发流通环节精准对接；针对小微加工主体推行“一企一策”整改清单，推广低成本合规方案；搭建简易追溯平台，整合全链条信息，确保全流程闭环监管。

会上，各部门明确职责，构建协同联动监管格局。农业农村局严把屠宰检疫关，推动原料“点对点”对接；市场监管局强化进入批发零售和生产加工企业环节监管，压实企业主体责任；卫健委开展针对性风险监测，提供技术支撑；公安局严打违法犯罪，强化执法震慑；环境管理分局加强环保监管，保障生态与食品安全双重合规。

据悉，下一步将重点推进三项工作：一是开展多部门联合专项检查，从严查处违法违规行为；二是建立定期联席会议机制，研判监管风险、解决突出问题；三是深化政策宣贯与长效监管，营造社会共治氛围，切实保障群众饮食安全。