为助推沙湾辣椒产业高质量发展，沙湾市九丰农业科技有限公司采取“烘干保品质 　交易平台拓销路”的双引擎模式，构建辣椒全链条服务体系，助力农户增收和辣椒产业升级。

10月12日，走进沙湾市安集海镇智慧产业园里的辣椒烘干和加工车间，阵阵辣椒香气扑面而来。智能化烘干生产线和加工生产线有序运转，工人正将辣椒送至流水线上加工，现场一派繁忙景象。

沙湾市安集海镇辣椒智慧产业园负责人王庆飞说：“辣椒通过烘干机进行烘干，烘干完后，堆放一天后进入清杂机，除去辣椒中的秆子，然后进入剪把机除去辣椒把。然后进入色选机挑，挑出花皮、水泡椒啊，杆子等杂质，然后成品再次进入二次烘干机进行烘干。烘干出来的辣椒成品水分要达到十二三左右，再进行装袋，装袋完后，放入冷库进行储存。”

沙湾市安集海镇智慧产业园由沙湾市九丰农业科技有限责任公司投资，建设于2025年，总投资5000余万元，占地46亩，建设包括生产用房、办公楼、冷库及附属设施，配套3条智能化烘干生产线和两条加工生产线，年产干辣椒净货6000余吨，日加工能力能达到50余吨，企业目前正满负荷生产。

沙湾九丰农业有限公司总经理丁洁瑜说：“今年我们从10月初开始收购干辣椒毛货，目前日收购量在80吨左右，日加工干辣椒的毛货在50吨左右。今年计划收购干辣椒的毛货量在3000吨，截至目前已经完成干辣椒的收购量在600吨。我们干辣椒主要卖往陕西、河南和贵州等地，预计今年的生产季节将持续到12月中下旬。”

辣椒烘干和加工车间的高效运转，让周边农户吃下了“定心丸”。沙湾市安集海镇农户陈永新种了36亩辣椒，往年每到收获季，他都要忙着找场地晾晒，今年直接把辣椒送到烘干厂，省心又省事。

沙湾市安集海镇辣椒种植户陈永新说：“晒辣椒有时候晒的品质不好，今年我就拉到这个厂里面烘干，烘干完了后，一公斤掏的这个两块多钱烘干费，烘干下来那个，出的货，这个品质也比较好。每亩地能增加个200多块钱收入。”

如果说烘干及加工解决了辣椒“产后保鲜”的难题，那么即将投用的辣椒现货交易中心，则瞄准了“产销对接”的关键环节。今年，沙湾市九丰农业科技有限公司联合沙湾市盛博农业科技有限公司引进了黄河大宗现货交易所，成立沙湾市辣椒现货交易中心，目前该中心的辣椒交易系统正在调试当中，辣椒净货分等级、分批次逐步进入系统，放在线上进行交易。

沙湾市九丰农业科技有限公司工作人员王莹莹说：“我们辣椒现货交易中心投入使用后，一方面为本地农民提供了统一质检，统一报价，所有人都可以看到这个平台上全国各地的同等商品的价格，然后避免了他们被压价的现象，统一结算，避免了他们就是平时销售啊，结算不及时的这种困扰。另一方面，我们也接入了全国的采购商资源，采购商也可以根据自己需求进行上架自己需求的商品的数量和价格，然后进行交易，采购商在平台上可以看到所有的货，然后进行买入。两种方式的交易，这样就减少了买卖双方进行奔波时间，不用再到处去找销路，去找买方。”

从烘干厂的“产后保障”到交易平台的“产销赋能”，沙湾市九丰农业科技有限公司用“全链条服务”让沙湾辣椒产业焕发新活力，为乡村振兴写下生动注脚。