新春走基层丨做年馍迎新春 沙湾热气腾腾年味浓
“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”。随着新春佳节的脚步渐近,家家户户都在为春节忙碌,迎接新年。1月23日,为了给辖区居民群众送去关怀与温暖,塔城地区沙湾市凯旋街道凯旋路社区的干部们也忙碌了起来,开展了一场温馨而富有意义的新年活动。
撒干面、揉面团……几位经验丰富的社区干部在社区食堂里开始忙碌地准备起发面的工作。“做花卷工序虽繁琐,对我来说却是件幸福的事,因为我把对新年新生活的感恩与祝福都揉进了花馍里。”社区干部陆慧珍高兴地说。她们一边熟练地称量面粉、酵母和水,一边交流着各自家里过年时的传统习俗和美食,现场气氛可谓是其乐融融,笑语不断。
经过一段时间的发酵,面团已经变得蓬松而有弹性。社区干部们纷纷围在案板旁,开始动手制作花卷和麻花。只见各个“能工巧匠”手法娴熟地将面团揉、擀、卷、拧,不一会儿,一个个形状各异、小巧玲珑的花卷和粗细均匀的麻花就摆满了案板。经过一番辛勤的努力,一笼笼热气腾腾、香气四溢的花卷终于出锅了,这些花卷不仅承载着浓浓的年味,也“蒸”出了人们满满的幸福感。
随着油锅渐渐升温,大家将麻花轻轻放入锅中,伴随着“滋滋”的声响,麻花逐渐变得金黄酥脆。不一会儿,一股诱人的香味便弥散开来,社区干部们迫不及待地品尝着自己亲手制作的麻花,脸上洋溢着满足和喜悦的笑容。
随后,社区干部们迅速行动,第一时间将这些寓意福气满满、万事顺意的花卷、麻花,送到辖区高龄、独居老人家中。每到一户,社区干部们都与老人亲切地聊起家常,详细询问他们的生活近况,认真倾听他们的需求和心声。老人们接过花卷、麻花,脸上洋溢着幸福的笑容,纷纷对社区干部们的关心和帮助表示衷心的感谢。
凯旋街道凯旋路社区凯旋花园居民马英霞说:“这些花卷、麻花不仅温暖了我的胃,更温暖了我的心,让我在这个寒冷的冬日里感受到了浓浓的节日氛围以及党和政府的关怀与温暖。”
凯旋街道凯旋路社区党委书记彭帆说:“社区将继续秉承‘以人为本、服务居民’的宗旨,积极组织开展各类文化活动,为居民们搭建一个交流互动的平台,共同营造一个温馨、和谐、美好的社区环境。同时,也借此机会向全体居民致以新春的祝福,祝愿大家在新的一年里身体健康、家庭幸福、万事如意!”
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