12月15日，塔城地区沙湾市2024年校园食堂从业人员食品安全专题培训会在市第一中学大礼堂开展，全市教育系统200余名食品安全从业人员参训。

培训会上，教体局和市监局相关工作人员，围绕《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》《餐饮服务食品安全操作规范》，从食品的采购及存储、餐具清洗消毒、食材加工流程、食品留样、人员卫生操作规范、食品事故的预防、食品安全管理制度、工作人员健康证等多个方面开展了生动细致的讲解。

塔城地区沙湾市第一幼儿园食品安全员沙恒古丽·合德尔别克说：“通过此次培训，进一步提高了我们的食品安全意识，深刻认识到在今后的工作中必须严格遵守食品安全操作规范，加强监督检查及自查，为广大幼儿创造一个安全、健康的饮食环境。”

塔城地区沙湾市柳毛湾镇中心幼儿园书记、园长张影影说：“回去之后我要严抓幼儿园的食堂工作，让小朋友们吃得放心，吃得安全。”

沙湾市第一中学长期以来严抓食堂食品安全，严格落实校领导与家长陪餐制度，充分发挥学生食品安全监督岗作用，努力为师生营造放心饮食环境，让师生安心投入到教学与学习之中。

塔城地区沙湾市第一中学副校长李瑞说：“今后我们将以本次培训为契机，持续做好食品安全与营养健康工作，让学生吃得安全、吃得营养，让家长放心。”

本次专题培训让食堂从业人员对食品安全的重要性有了全新且深刻的认识，在法律法规、操作规范等多方面收获了更多的安全知识与实用技能，为沙湾市学校食品安全工作奠定了更为坚实的基础。

塔城地区沙湾市市场监督管理局、食品安全监管业务室主任马卫军说：“主要目的是深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，压实校园食堂食品安全主体责任，提高校园食堂从业人员食品安全意识和操作水平，进一步消除校园食品安全隐患，保障广大在校学生饮食安全。”

塔城地区沙湾市教育和体育局党组成员、政府教育督导室主任唐吉运说：“今后我们将继续联合市监等部门，对校园食品安全进行监督检查，进校现场指导校园食品安全管理工作，将培训内容和日常工作有机结合，不断加大食品安全监督力度，切实保障广大师生舌尖上的安全。”