今年以来，沙湾市持续深挖美食产业资源，通过推进大盘鸡产业标准化，不断擦亮“沙湾大盘鸡”这块金字招牌。如今，大盘鸡产业已经成为带动沙湾一二三产业融合发展、促进农牧民增收的支柱产业。

10月6日，走进新疆宇恒食品有限公司，记者看到，厂房的主体设施已经基本完成，即将进入装修阶段。

新疆宇恒食品有限公司副总经理冉涛说：“我们公司从6月份开始办完手续开工建设，两栋标准化的厂房已经建成，内部冷库也已完成，现在进入内部装修阶段，11月份差不多就可以完工了。”

在加快基础设施建设的同时，生产设备也已经采购到位。新疆宇恒食品有限公司投入运营后，每年可生产60万罐的大盘鸡、辣椒酱、真空保鲜玉米等产品。

今年以来，沙湾市还通过制定集“选材、烹饪、服务”于一体的“沙湾大盘鸡”团体标准、加快大盘鸡示范店建设等方式，来促进大盘鸡产业高质量发展。